Découvrir le thé au Sri Lanka


Le thé est une des principales richesses du Sri Lanka. Il est donc inconcevable de s'y rendre sans visiter une des nombreuses plantations. 

Plantation de thé au Sri Lanka

Visiter une plantation de thé au Sri Lanka

Toutes les plantations de thé se trouvent dans le centre et dans le sud de l’île.

En ce qui me concerne, j’ai visité une plantation de thé proche de Kandy. La visite a débuté par un passage à l’usine (séchage du thé, broyage…) puis par une promenade dans les plantations où l’on a pu admirer la récolte à la main pour finir par une dégustation.

Récolte du thé au Sri Lanka

Le thé au Sri Lanka

Plantation de thé au Sri Lanka

Le thé a été introduit au Sri Lanka par les britanniques au XIXème siècle quand un parasite a détruit les plantations de café. La culture a alors rapidement pris de l’essor et le Sri Lanka est aujourd’hui le 3ème producteur de thé au monde… c’est dire s’il est impensable de visiter le pays sans faire un détour par une plantation.

La culture du thé au Sri Lanka

Le thé se cultive en terrasse. La qualité et le goût du thé dépendent de l’altitude à laquelle il est cultivé :

  • En dessous de 600 mètres d’altitude : il s’agit du thé low-grown ;
  • Entre 600 et 1300 mètres d’altitude : il s’agit du thé medium-grown ;
  •  Au-dessus de 1300 mètres d’altitude : il s’agit du thé high-grown.
Plantation de thé au Sri Lanka

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